Bí quyết nấu cháo tôm thập cẩm dinh dưỡng mềm dẻo thơm ngon

9 con tôm tươi Nửa củ cà rốt 3 cây nấm Nửa trái bắp ngô Một nắm đậu Hà Lan Gừng Hành lá, ngò Vài củ hành tím băm nhỏ Nửa chén gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp trộn đều

Gia vị:

Muối, hạt nêm, một ít tiêu xay

Rượu nấu ăn

Bí quyết nấu cháo tôm thập cẩm dinh dưỡng

Cách chế biến như sau:

Chuẩn bị tôm: Tôm khi đã rửa sạch sẽ, tách đầu tôm ra lột sạch vỏ và giữ lại phần đầu riêng một bên để lát nữa dùng sau. Sau đó ướp tôm với nửa thìa muối nhỏ, 1 chút hạt nêm và một thìa rượu nấu ăn.

Cà rốt các bạn thái hạt lựu, nấm cắt lát, bắp ngô tách hạt.

Làm nóng dầu ăn sau đó cho vào 2 muỗng canh hành tím phi thơm. Tiếp đến các bạn đổ hết phần đầu tôm vào và đảo xơ qua cho đến khi đầu tôm chín chuyển sang màu đỏ. Thêm nước và nấu khoảng 3 phút, sau đó vớt bỏ toàn bộ đầu tôm. Chúng ta sẽ thu được một phần nước, có vị ngọt tự nhiên để lát nữa nấu cháo.

Nấu cháo:

Lấy nửa chén gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp trộn đều rồi ngâm với nước khoảng vài tiếng.

Thêm cà rốt và nấm vào nồi, xào đều, sau đó thêm gạo và phần nước luộc đầu tôm. Đun sôi nồi cháo sau đó vặn nhỏ lửa ninh cho đến khi cháo nhừ mềm.

Nếu không muốn canh nồi cháo các bạn có thể nấu cháo trong nồi áp suất. Hoặc có một cách đơn giản khác là đun sôi cháo sau đó tắt bếp rồi đậy nắp nồi cháo lại trong khoảng 30 phút đến một tiếng, lặp lại khoảng 3 lần là chúng ta sẽ có nồi cháo mềm thơm ngon hấp dẫn. Đây là cách ủ cháo rất đơn giản và cực kỳ tiết kiệm nhiên liệu cũng như thời gian của các bạn. Chúng ta tiếp tục vặn lửa nhỏ và đậy nắp, nấu cho đến khi cháo đặc lại. Tùy theo sở thích ăn đặc hay loãng mà các bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Khi cháo đã sánh đặc và thơm, các bạn thêm bắp ngô, đậu hà lan và tôm vào nồi. Nêm thêm nếm lại gia vị theo khẩu vị và nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi các nguyên liệu chín hoàn toàn thì múc cháo ra, rắc thêm chút tiêu và hành ngò rồi thưởng thức

Lưu ý:

Tỷ lệ nấu cháo là gạo:nước = 1:8, tuy nhiên khi nấu trên bếp có lửa, có thể tăng thêm một ít nước nữa để tránh nồi cháo bị cháy.

Bạn cũng có thể thêm các nguyên liệu khác tuỳ thích để làm phong phú hương vị của cháo.

Với cách hướng dẫn này, các bạn đã có thể thưởng thức một bữa sáng ngon miệng, vô cùng bắt mắt, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình rồi.

Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng và vui vẻ!